Рецепти

    Макарони с миди

    Макарони с миди

    500 гр. макарони
    500 гр. миди с черупки
    4 ситно нарязани скилидки чесън
    4 супени лъжици Екстра върджин зехтин Минерва
    1 супена лъжица червен пипер на люспи (сладък или пикантен, в зависимост от вкуса)
    1 чаша сухо бяло вино
    1 чаша ситно нарязан магданоз
    1/3 чаша ситно нарязан копър
    Сол, черен пипер

     

    1 Смесете нарязаните подправки и ги оставете настрана.
    2 Изцедете мидите и отстранете твърдите малки власинки от центъра на всяка една от тях.
    3 Сварете макароните, според указанията на опаковката им.
    4 Междувременно стоплете зехтина и добавете към него лука и червения пипер на люспи.
    5 Запържете леко за 2 минути и добавете виното.
    6 Оставете да ври на тих огън 2 минути.
    7 Добавете подправките, солта и черния пипер и оставете да врят около минута.
    8 Добавете мидите, варете на слаб огън 5 минути и махнете от котлона.
    9 Изцедете макароните и добавете соса с мидите.
    10 Разбъркайте и сервирайте.

     

    Още рецепти като тази