Рецепти

    Пай със зехтин

    Пай със зехтин
    Тиган за печене №32
    3 чаши екстра върджин зехтин Минерва
    3 чаши вода
    2 чаши захар
    Сусам, канела, цели бели бадеми
    Приблизително 1 килограм брашно
    1 шепа грис

     

    1 Сварете вода със захар в продължение на 10 минути и направете така, че тя да остане топла.
    2 Сложете органичния екстра върджин зехтин Минерва ( след като заделите настрана два пръста от третата чаша) в плитка тенджера върху огъня и го затоплете.
    3 След това бавно добавете брашното , като слагате по толкова, че да получите много гъста каша и постоянно го бъркайте с дървен черпак или шпатула. Поддържайте умерена температура докато не придобие златисто-кафяв цвят.
    4 След това бавно добавете горещия сироп и продължете да бъркате докато течностите не се абсорбират.
    5 Сега трябва да се оформи една мека халва.
    6 Подгответе я за печене, като я поръсите със сусам и я натиснете така, че повърхността ѝ да се изравни равномерно.
    7 Поръсете със сусам , оформете пая на ромбове и вмъкнете по един бадем във всеки оформен ромб.
    8 Пече се на умерена температура във фурна за около един час.
    9 Използвайте нож, за да проверите дали тестото може да се отдели от стените на тавата.
    10 Ако това се случи, то паят е готов.
    11 Отгоре поръсете с канела и малко захар.
    12 Нарежете пая на парчета, след като вече е изстинал.

     

    Още рецепти като тази